Sui Tea Experiences

Venha tomar uma xícara comigo num lugar diferenciado e aconchegante

O assunto 'Chá' é apaixonante e mergulhei nele de cabeça. Ele não apenas se tornou a minha bebida favorita para as mais diferentes situações como também um modo de vida. Quente para reconfortar e aquecer antes de dormir, gelado para refrescar ao longo de um dia quente, com cachaça para animar os amigos que frequentam a nossa casa, com leite do jeito tradicional indiano para o Rohit.

O universo dos chás e infusões se transformou também num dos meus assuntos de estudo favoritos e há meses venho provando chás do mundo todo de maneira sistemática, para conhecer sabores, explorar ingredientes e encontrar aqueles com os quais mais me identifico. Por enquanto, a minha paixão é o Pu Ehr, um chá chinês fermentado e envelhecido, com sabor bem complexo. E o mais surpreendente para mim foi um chá também chinês com uma embalagem voltada ao público infantil que contém a casquinha da cigarra na formulação. Doido, né? Foram dezenas de chás degustados nos últimos meses, mais a experiência inesquecível de ter participado do World Tea Expo e ampliado a minha rede de contatos, que agora inclui um tanto de produtores de chá do mundo todo.

A cada nova descoberta, ia apresentando a amigos, parentes e parceiros de negócio. Assim foi surgindo e crescendo a vontade de ter um espaço para realizar degustações de chá para pequenos grupos... algo bem intimista e que possibilitasse um bate-papo gostoso e uma pausa na rotina regada a bons chás garimpados pelo mundo. O nome para o meu salão foi fácil: Sui, que é uma das pronúncias para o ideograma de água em Japonês e também o nome da nossa coleção de blends de chá de folha solta.

Só que faltava 'apenas' o local. Pensei em várias opções, olhei salas comerciais para alugar... o tempo estava passando rápido e a agonia da ideia querendo nascer só crescendo. Foi quando fiquei sabendo que a Mariana, do Mercado Fluir, estava abrindo uma loja colaborativa num sobrado antigo na Rua Sapucaí em Belo Horizonte, a poucos minutos de casa. O melhor de tudo é o salão bem iluminado e arejado no segundo piso. O nome do local? Fluir! Caiu como uma luva!!! Em meados de agosto, levei os primeiros produtos para a loja e logo mais em setembro, vamos começar as oficinas.

Confira as atividades programadas para o período de 12/9 a 10/10 e vem fluir com a gente!