Chutney inspirado em receitas tradicionais do estado de Andhra Pradesh, maior estado produtor dessa hortaliça na Índia, onde é conhecido como 'Tamati'. Seu aroma é resultado de especiarias como feno grego e funcho, bem como de vegetais frescos como gengibre e alho. As castanhas-de-caju acrescentam textura e corpo a este chutney de coloração vermelho-escuro e sabor agridoce.