Que gusto recibir su visita a nuetra página web. Soy Regina Sugayama, soy brasileña, biologa y despues de más de 20 años actuando en investigación científica y consultoría en temas relacionados a la agricultura y los alimentos, decidí dedicarme a la producción de mermeladas, chutneys y tés. Todo se hace en pequeña escala, de manera artesanal y utilizando una gran diversidad de ingredientes, técnicas y referencias creativas. Para La Chocolateria, les traje una selección de sabores que emplean el cacao como ingrediente principal, como de mermeladas que puedan ser utilizadas como rellenos en repostería y chocolatería y blends de té de cacao. Además, les traje mi larga experiencia como consultora en asuntos regulatorios para facilitar su jornada de exportar sus productos hacia Brasil.

 

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